Tuto : 3 super-boissons à faire à la maison pour garder la pêche en hiver

On a sélectionné pour vous trois recettes de boissons saines et réconfortantes, tirées des livres Magique curcuma, Boissons végétales et Boissons probiotiques, disponibles aux éditions Marabout.

Avec l’hiver et le froid qui nous entourent, on a bien besoin de petits boosts. Dans cette optique, Club Sandwich vous livre trois super-boissons à faire à la maison, qui devraient vous aider à faire le plein d’énergie et à lutter contre les maux de saison.

Le super-kale du livre Boissons végétales

© Marabout

Le livre Boissons végétales de Fern Green regroupe plus de 70 recettes à base de coco, d’amandes et autres extraits de noix réputés pour être excellents pour la santé. Les recettes sont à base d’herbes, de racines, d’épices traditionnelles, de fruits… Tout ce qu’il nous faut pour faire le plein d’énergie avec des bonnes choses, saines et naturelles. On vous donne en exclu la recette du super-kale :

Les ingrédients :

  • 250 millilitres de boisson de riz complet
  • 1 poignée de feuilles d’épinards
  • 1 poignée de feuilles de kale
  • 1 demi-concombre
  • 1 pomme épépinée
  • 1 cuillère à soupe de miel

La préparation :

  1. Placer les feuilles d’épinards et de kale, le concombre et la pomme dans l’extracteur, puis verser le jus récolté dans un grand verre.
  2. Ajouter la boisson de riz et le miel en remuant. Servir.

© Deirdre Rooney/Marabout

Boissons végétales
De Fern Green
Éditions Marabout
10,90 euros

Le curcuma protéiné du livre Magique curcuma

© Marabout

On vous avait déjà présenté les bienfaits du curcuma, la puissante épice qui possède une impressionnante quantité de propriétés thérapeutiques. Elle est notamment connue pour ses effets antioxydants et anti-inflammatoires. Le livre Magique curcuma regroupe plus de 60 recettes à base de cette super-épice, déclinées en smoothies, latte, tisanes, soupes… On vous présente en exclu la recette du curcuma protéiné.

Ingrédients :

  • 300 millilitres de lait d’amande
  • 1 banane pelée
  • 1 demi-avocat dénoyauté et pelé
  • 2,5 cm de curcuma frais, pelé et râpé ou 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de beurre d’amande
  • 1 cuillère à café de graines de courge
  • 1 pincée de poivre noir du moulin

La préparation :

  • Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Servir.

© Deirdre Rooney/Marabout

Magique curcuma
De Fern Green
Éditions Marabout
10,90 euros

Le kombucha aux pommes du livre Boissons probiotiques

© Marabout

Le livre de Caroline Hwang Boissons probiotiques regroupe plus de 65 recettes pour réaliser des sodas naturels super-healthy. L’ouvrage propose d’explorer les boissons fermentées à base de grains de kéfir ou de souche de kombucha, ou celles qui le sont naturellement. De quoi profiter des boissons gazeuses sans le sucre et les additifs qu’on peut trouver dans les sodas. On vous propose en exclu la recette du kombucha aux pommes :

Les ingrédients

  • 2 litres d’eau de source ou d’eau filtrée
  • 3 sachets de thé noir
  • 6 cuillères à soupe de sucre brut
  • 1 souche de kombucha
  • 120 millilitres de thé de départ (d’un kombucha précédent)
  • 2 pommes coupées en petits dés
  • 4 clous de girofle
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 anis étoilé

La préparation

  1. Porter la moitié de l’eau à ébullition dans une casserole. Laisser infuser le thé 3 à 5 minutes hors du feu, retirez les feuilles ou les sachets de thé. Ajouter le sucre. Transférer dans un grand récipient puis verser l’eau restante et laisser refroidir.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir avec de la mousseline et fixer à l’aide d’un élastique. Laisser fermenter 4 à 5 jours à l’abri de la lumière.
  3. Prélevez la souche ainsi que 120 millilitres de kombucha et réserver pour une autre fermentation.
  4. Verser le reste du kombucha dans une bouteille de 2 litres à bouchon hermétique. Ajouter les pommes et les épices.
  5. Fermer la bouteille et laisser fermenter 4 à 5 jours à température ambiante.
  6. Libérer la pression en ouvrant brièvement la bouteille 1 fois tous les 2 jours. Filtrer le kombucha et le transférer dans une bouteille de 2 litres

© Julia Stotz/Marabout

Boissons probiotiques
De Caroline Hwang
Éditions Marabout
10,90 euros

Les trois livres seront disponibles en librairie le 7 mars.