Vidéo : apprenez à préparer les okonomiyaki comme dans l’animé Sweetness and Lightning

Le pancake au chou japonais n’aura plus de secret pour vous.

Classique de la cuisine japonaise, réconfortant et délicieux, l’okonomiyaki est un ovni de la cuisine finalement assez simple à maîtriser.

Pour se lancer, quoi de mieux qu’un tuto d’Andrew Rea alias Binging with Babish, le youtubeur américain dont la cote ne cesse de grimper ? Pour réussir la recette, il vous faudra deux éléments clés : un bon tour de main et un passage à l’épicerie asiatique.

Beaucoup de chou et un peu de pâte

Un peu de pâte à pancakes et beaucoup de chou, et pas un peu de chou dans beaucoup de pâte à pancake, c’est la règle pour réussir cette spécialité japonaise.

Quelques tranches fines de poitrine, des flocons de bonite, un mélange de mayo japonaise et de sauce spéciale pour okonomiyaki et vous voilà avec un incroyable plat pour votre prochaine envie de confort food.