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Vidéo : un burger façon fricadelle pour l'accord parfait à la belge

L'icône des friteries belges se décline en version burger, à déguster avec la BlondƎ Mort Subite.

Pour deux burgers :

  • 2 buns briochés
  • 120 grammes de porc haché
  • 120 grammes de veau haché
  • 50 grammes de mie de pain
  • 3 œufs
  • 1 petit oignon
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 cuillères à soupe de sauce tartare
  • 2 belles tranches de cheddar affiné
  • 1 demi-oignon rouge
  • Quelques feuilles de laitue
  • Sel et poivre

Mélanger dans un saladier les viandes, le petit oignon haché, un œuf, la mie de pain et la noix de muscade. Former deux steaks avec la préparation et les faire griller. Faire fondre le fromage dessus et cuire deux œufs au plat. Monter le burger avec la sauce, le steak, le fromage, l'œuf, l'oignon rouge ciselé et la laitue. Servir chaud avec une BlondƎ Mort Subite, pour l'accord parfait à la belge.