Le bruit des glaçons.
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Le roi des mixologues japonais, Hiroyasu Kayama, est de retour pour notre plus grand bonheur sur le site et label américain 88 rising. Dans ce nouvel épisode, le maître la joue complètement nippon dans les ingrédients avec un cocktail étonnant et raffiné au shōchū (une eau-de-vie), radis blanc, feuilles de lotus et agrumes.
Le geste parfait
Sourire discret, regard perçant, Hiroyasu, dans son costume blanc tiré à quatre épingles, maîtrise chaque geste à la perfection : verser les liqueurs, râper les ingrédients, mélanger, shaker, servir avec la bonne dilution. Vous prendrez du plaisir à regarder ses mouvements, filmés au ralenti, avec un micro façon ASMR, même sans avoir la chance de tremper vos lèvres dans le produit fini.
