Et le monsieur sait de quoi il parle.
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On vous a déjà présenté Alvin Cailan, le roi du breakfast sandwich derrière la franchise Eggslut. Mais s’il maîtrise l’œuf brouillé à la perfection, le costaud a aussi une passion pour les burgers. On peut dire ce qu’on veut, mais si l’alchimie fonctionne, il n’y a rien de plus jouissif et régressif que de croquer à pleines dents dans un burger.
“J’ai l’impression qu’on a cracké le Da Vinci Code sur ce que va être la prochaine grosse tendance dans le monde du burger”, tease le gastronome.
Si la série, diffusée à partir du 6 février sur la chaîne YouTube de la branche food de Complex, First We Feast, s’attaquera aux burgers à New York, c’est que la ville regorge de petites adresses, de spécialistes et de personnages incroyables. Le but : trouver le meilleur pain, bien brillant, la meilleure proportion de gras dans les morceaux de viande utilisés, la cuisson parfaite… Que tous ces éléments se combinent à la perfection pour créer un bijou décadent et jouissif.
