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Trois recettes de "frosé", la boisson de l’été

Boisson phare de l’année 2016 aux États-Unis et en Australie, le frosé débarque doucement en France. Au lieu d’attendre patiemment qu’il s’affiche au menu de nos bars préférés, apprenons à le préparer nous-mêmes. Plus facile, tu meurs.

(©Jeanne Pouget/Club Sandwich)

(© Jeanne Pouget/Club Sandwich)

On ne vous présente plus le frosé (ou "frozé"), ce cocktail à base de rosé glacé qui n’est autre qu’un granité pour adultes déguisé. Rafraîchissant, joli avec ses airs de boisson de Barbie, et surtout qui se boit sans soif (attention tout de même, au bout de quelques verres ça peut surprendre), il est grand temps d’apprendre à le préparer soi-même pour colorer ses apéros. Ci-dessous, trois recettes ultrafaciles et rapides pour réussir son frosé en un tour de main et en quelques minutes.

La version classique

Dans sa version classique, le frosé est composé de rosé, de fraises et de glaçons. La recette consiste à mixer tous ces ingrédients pour obtenir une texture givrée et au goût léger et sucré. Certains ajoutent un zeste de citron pour l’amertume et du sucre pour adoucir (ce dernier n’étant pas nécessaire dans la mesure où les fruits – et le vin, d’ailleurs – en contiennent déjà).

Ingrédients pour quatre verres :

  • 1 bol de fraises lavées et équeutées
  • 1/2 bouteille de rosé (si possible bio)
  • Un demi-citron jaune pressé (facultatif)
  • Une cuillère à soupe de sucre (facultatif)
  • 2 bols de glaçons

Il vous suffit de placer les ingrédients dans un mixeur dans l’ordre énoncé ci-dessus, de mixer pendant 30 secondes et de verser dans des verres.

La version revisitée

Certains choisissent de faire du frosé un véritable cocktail en y ajoutant d’autres alcools comme de la vodka, de l’apérol (hommage au Spritz), ou pourquoi pas même… du champagne ! Bref, les idées ne manquent pas pour revisiter le frosé et en faire un véritable cocktail "signature" (ouais, on n’y va pas de main morte).

Ingrédients pour huit verres :

  • Une bouteille de rosé (de préférence bio)
  • 200 ml de vodka, ou un autre alcool de votre choix
  • Quelques cuillerées de grenadine
  • 1 bol de fraises lavées et équeutées
  • Un citron jaune pressé (facultatif)
  • Deux cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Transformez votre rosé en glace en le versant dans deux bacs à glaçons placés au congélateur pendant quelques heures. Placez les glaçons de rosé dans le mixeur avec les fraises, ajoutez les 200 ml de vodka puis les cuillerées de sirop de grenadine en fonction de la douceur souhaitée. Mixez, c’est prêt !

La version créative

Pour ceux qui veulent pousser l’expérimentation encore plus loin, de nombreuses combinaisons s’offrent à vous. Toujours en gardant la base rosé glacé, tentez de nouvelles recettes en testant des ingrédients alternatifs :

  • Les fruits : fraises, framboises, pastèque, fruit du dragon, pamplemousse, grenade…
  • L’alcool : comme précisé précédemment, vous pouvez combiner le rosé à d’autres alcools pour une version plus dosée.
  • La douceur : n'hésitez pas à remplacer le sucre par une cuillerée de miel, de sirop d’agave ou de grenadine.
  • Les herbes : ajoutez à votre préparation de la menthe ciselée, du basilic, du thym ou encore un brin de lavande !

L’idée étant d’être créatif (et un peu malin) pour ne pas donner naissance à une boisson écœurante ou trop chargée.

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