(© Cédric Grolet via Instagram)

Le pâtissier Cédric Grolet vous présente son saint-honoré XXL

C'est joli mais cela pose une vraie question : comment on transporte ça ?

Impossible n’est pas Grolet. Le chef pâtissier du Meurice vient de se livrer à la réalisation d’un gigantesque saint-honoré, version XXL, qui semble avoir été réalisé pour un mariage — à en croire les émojis dans la légende de la photo et ses stories Instagram, où l'on en voit même quatre. Si, visuellement, le gâteau fait de l’effet, ce n’est rien à côté de la composition de la pâtisserie, qui a nécessité pas moins de trois heures de pochage, 23 litres de chantilly et qui s’étale sur un diamètre de 1,50 mètre. Rien que ça.

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Par Robin Panfili, publié le 28/02/2019

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