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À New York, Daniela Soto-Innes sacrée meilleure cheffe du monde

Elle succède notamment à Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic.

Chaque année, le classement World’s 50 Best nomme et sacre les meilleurs restaurants du monde – les règles ont d’ailleurs changé depuis peu, d’ailleurs. Mais pas uniquement, puisqu’il célèbre également les grandes cheffes du monde à travers un prix quelque peu controversé.

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Et c’est à ce titre que Daniela Soto-Innes, cheffe du restaurant mexicain contemporain Cosme à Manhattan (New York), ouvert avec son associé, a été élue, le 24 avril, "meilleure cheffe du monde" pour l’année 2019. Elle succède à la cheffe nord-irlandaise Clare Smyth et (cocorico) aux cheffes françaises Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic.

Self-made woman

Originaire du Mexique et arrivée aux États-Unis à l’âge de 12 ans, elle est tombée dans la cuisine après une jeunesse très sportive. Après de longues années de travail, la cheffe a finalement ouvert, avec le chef Enrique Olvera, le restaurant Cosme à New York – situé à la 25e place du classement 50 Best.

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Par Robin Panfili, publié le 25/04/2019

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