Quand la maman de Scorsese cuisinait une pizza à la télé américaine

En 1991, Catherine Scorsese faisait le show dans l'émission "Late Night with David Letterman".

La famille de Martin Scorsese a beau avoir immigré de Sicile, une région qui n’est pas forcément réputée pour ses pizzas (quoique), le savoir-faire de pizzaïolo n’est pas pour autant étranger à Catherine, la mère du cinéaste Martin Scorsese. À tel point qu’en 1991, elle se retrouva invitée en grande pompe à l’émission Late Night with David Letterman pour y cuisiner une pizza au four ménager – à l’époque, si la pizza était appréciée des Américains, elle n’était pas encore aussi cool qu’aujourd’hui.

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Dans cet extrait vidéo, repéré par la chaîne YouTube Eyes on Cinema, on (ré)apprend les rudiments d’une pizza margherita réussie – pas trop de sauce tomate afin de ne pas imbiber la pâte –, mais surtout que les pizzas de Catherine Scorsese sont particulièrement appréciées par Robert de Niro – "les meilleures du monde" selon lui. Et à la fin, clou du spectacle, Bill Murray fait même son apparition sur le plateau pour goûter la pizza.

Par Robin Panfili, publié le 19/02/2019

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