Sèche-cheveux et pinceau à maquillage : les tricks du chef pâtissier François Daubinet

Une virée dans la salle de bains, et le tour est joué.

Au vu de la précision et de la rigueur qu’elle exige, si la pâtisserie était un sport, elle serait probablement plus proche du tir à l’arc que de l’haltérophilie. Mais n’allez pas croire pour autant qu’elle ne s’adresse qu’aux pâtissiers les plus confirmés. C’est ce qu’est venu nous prouver François Daubinet, le chef pâtissier qui secoue la maison Fauchon, équipé d’un sèche-cheveux et d’un pinceau à blush (neuf, évidemment) pour nous présenter son secret de chef.

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Par Club Sandwich, publié le 19/03/2019

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