Par Pharrell Arot

Chaque semaine, cette année, nous irons au marché avec un billet de 20 en poche pour voir ce qu’on peut ramener. Et les tomates, c’est pas encore pour demain.

© Club Sandwich

Huitième semaine de l’année, qui voit les jours se rallonger, mais le printemps est encore un peu loin. Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été réalisé au marché du centre-ville d’Orléans, le 21 février. La saison, meilleure amie pour consommer mieux, moins cher, et découvrir chaque semaine de nouvelles saveurs.

Alors, Club Sandwich, t’as quoi dans ton panier cette semaine ?

  • 1 courge butternut
  • 300 grammes de choux de Bruxelles
  • 500 grammes de pommes de terre à chair ferme
  • 1 bouquet de persil
  • 3 échalotes
  • 6 tranches de mortadelle truffée
  • 1 chèvre frais
  • 1 chèvre demi-affiné
  • 200 grammes de scamorza fumée

De quoi cuisiner pour deux une soupe, une salade de pomme de terre et chèvre chaud, deux sandwichs italiens, et des choux de Bruxelles croquants au chèvre frais et échalotes. À la semaine prochaine !