(© Club Sandwich)

Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 23

Les choux sont là !

(© Club Sandwich)

La transition de l’été vers l’automne est de plus en plus évidente sur les étals de nos marchés, surtout avec l’arrivée des choux. Côté fruits, le raisin chasselas gorgé de sucre est une parfaite gourmandise malgré son prix parfois élevé. Les dernières tomates comme les ultimes après-midi en terrasse, le tout accompagné de quelques carottes jaunes et d’un beau morceau de provolone pour imaginer les premières soupes. Vive l’automne !

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Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

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  • 4 grosses tomates
  • 2 grosses carottes jaunes
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 chou-fleur
  • 1 chou romanesco
  • 2 belles grappes de raisin chasselas
  • 200 grammes de provolone piquant

Soyons honnêtes, je ne sais pas encore comment nous allons préparer cet hypnotisant chou romanesco, mais on vous livre une recette gourmande très bientôt.

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté aux halles du centre-ville d’Orléans, le 26 septembre.

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Par Pharrell Arot, publié le 27/09/2018

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