(© Pharrell Arot)

Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 5

L’adjectif "nouveau" arrive sur les étals.

© Pharrell Arot

Retour au marché traditionnel après notre petite escapade haut de gamme aux halles Paul Bocuse à Lyon. Malgré des températures encore négatives, le printemps vient de sonner et quelques nouveaux légumes ont fait leur apparition. Quelques asperges, des navets, les couleurs sont encore vertes, et les rouges et orangés devront encore attendre quelques semaines. Mais réjouissons-nous, l’hiver est terminé, nos assiettes vont reprendre des couleurs vives.

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Alors, il y a quoi dans notre panier cette semaine ?

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  • 1 botte de navets nouveaux
  • 1 petite botte d’aillets
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 5 asperges blanches
  • 200 grammes de pecorino au poivre
  • 8 tranches de saucisson italien piquant
  • 2 cannelés

Niveau prix, les asperges sont encore chères, mais le plaisir de manger les premières de la saison vaut qu’on y mette quelques pièces, quitte à en acheter seulement quelques-unes. À la semaine prochaine !

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté au marché du centre-ville d’Orléans, le 21 mars.

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Par Pharrell Arot, publié le 22/03/2018

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