Par Pharrell Arot

Ça sent enfin le sud dans notre panier.

(© Club Sandwich)

Du vert, du violet, du jaune, et selon mon dealer de tomates, bientôt du rouge même sous nos latitudes. Cette semaine, on a dépensé 17 balles au marché, histoire de garder de quoi se payer un allongé en terrasse (ou 2 ou 3 selon d’où vous venez) pour profiter d’une éclaircie de mai. Des aubergines, des courgettes, et ce qu’il faut de petits chèvres pour une simili-ratatouille servie froide par exemple.

Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

  • 1 aubergine zébrée
  • 1 aubergine classique
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 grosse poignée de fèves
  • 1 botte de petits oignons rouges
  • 1 courgette boule verte
  • 1 courgette boule jaune
  • 1 chèvre au piment
  • 1 chavignol

Tellement de recettes réconfortantes sont possibles avec ce panier : un caviar d’aubergine avec les fèves juste al dente pour la texture, des oignons nouveaux confits, des courgettes farcies au chèvre… De quoi oublier un peu les courges et autres choux-fleurs pendant quelques mois.

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté aux halles du centre-ville d’Orléans, le 16 mai.