(© Club Sandwich)

Tuto : bacon, épinards et chèvre frais pour un grilled cheese gourmand

Un peu de verdure dans beaucoup de food porn.

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Après avoir chopé des épinards au marché, il fallait trouver une petite recette pour les préparer. Fondant comme neige au soleil dans une poêle chaude, les 4 grosses poignées d’épinards feront la quantité parfaite pour deux beaux grilled cheese. Aux fourneaux.

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Ingrédients (pour 2 grilled cheese) :

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  • 4 belles tranches de pain (ici, pain au maïs)
  • 4 poignées d’épinards frais
  • 1 chèvre frais
  • Quelques tranches de tomme de Savoie
  • Quelques tranches de bacon
  • 20 grammes de beurre
  • Sel, poivre

#1. Cuisson

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Laver les épinards et les cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Cuire le bacon. Pendant ce temps, beurrer légèrement les faces extérieures du grilled cheese.

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#2. Assemblage

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Disposer la tomme de Savoie sur une face non beurrée, puis le bacon par-dessus.

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#3. Chèvre et épinards

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Hacher les épinards cuits, puis les mélanger dans un bol avec le chèvre frais. Garnir généreusement par-dessus le bacon puis refermer le grilled cheese.

#4. Griller

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Disposer le grilled cheese dans une poêle à feu moyen et le dorer sur les deux faces jusqu’à ce que le fromage fonde. Sortir du feu, couper en deux et servir immédiatement.

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Par Pharrell Arot, publié le 05/04/2018

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