Par Pharrell Arot

Après le Mont-Saint-Michel, la crêpe.

(© Club Sandwich)

Si la Bretagne possède autant de ronds-points, c’est en hommage aux crêpes et galettes, piliers de la gastronomie locale. Mais à quelques jours de la Chandeleur, la rivalité de la région avec ses voisins va encore faire couler de l’encre : le meilleur crêpier du monde serait Normand.

C’est une compétition, dont parlent Paris Match et Bim, qui s’est déroulée sur la terre bretonne de Saint-Jouan-des-Guérets qui a tiré cette conclusion. En lice, 25 professionnels tous munis de leur pâte à crêpe signature, prêts à en découdre pour remporter le prix annuel de Meilleur crêpier.

Le vainqueur pour la troisième année consécutive : Christophe Beuriot, natif de l’Eure, avec ses crêpes citron, bergamote, lieu jaune et poireau. Avec la Normandie dans les veines, que les Bretons se rassurent : son restaurant est bien placé à la pointe ouest de notre beau pays, entre Brest et Quimper.