Par Pharrell Arot

Wagashi, reibekuchen et chipsi mayai, ça vous dit quelque chose ?

Les enfants aiment deux choses : les pâtes et les patates. Ces petits êtres amateurs de carbohydrates sont venus chez Bon appétit pour goûter, face caméra, une déclinaison de recettes à base du fameux tubercule. Versatile, nourrissante et base de l’alimentation de nombreuses cultures à travers le monde, la patate se décline en dizaines de recettes parfois inconnues, même pour les grands amateurs de frites et autres pommes sautées.

Poutine, patatnik et chips au chocolat

Moins suspicieux que devant un plat de brocolis, les enfants goûtent chacune des recettes venues des quatre coins du monde. Wagashi japonais, colcannon irlandais ou gnocchis au gorgonzola d'Italie, chaque région y va de son plat à base de pommes de terre.

Certaines préparations sont déroutantes, comme les kroppkakor nordiques, sortes de muffins de purée garnis de viande et de sauce aux fruits rouges. Il n'empêche qu’après cette dégustation, la patate reste sans doute l'un des plats préférés des enfants, surtout plongée à haute température dans une friteuse.