Par Lenny Sorbé

Spoiler : le résultat n'est pas tout à fait à la hauteur des attentes du chef.

Reproduire la recette d'un chef 3 étoiles juste en écoutant sa voix : ça aurait pu être le déroulé d'une épreuve donnée aux candidats de Top Chef, mais c'est bien Shane, un "random guy" ("mec banal"), qui s'y colle. Celui qui se décrit comme un très mauvais cuisinier a la chance (ou le malheur) de se retrouver dos-à-dos avec Gordon Ramsay, dans une récente vidéo signée Bon Appétit. Le commis volontaire – mais empoté – et le chef grande gueule se lancent dans la réalisation d'un "crab cake", une galette au crabe, le premier suivant à l'aveugle les instructions du second.

Vous l'aurez deviné : les choses ne se passent pas comme prévu. De la découpe des légumes au dressage, chaque étape de la recette semble éloigner un peu plus Shane du résultat escompté, pour notre plus grand plaisir. Après 15 minutes de préparation, le chef et l'amateur se dévoilent mutuellement le fruit de leur travail. L'un tient des pâtés de crabe ronds et dorés à souhait, tandis l'autre lui présente une masse difforme disposée sur une montagne de salade. "On dirait un repas pour chien", s'étonne même Gordon Ramsay, avant de complimenter Shane sur son assaisonnement. Suffisant pour lui donner envie de continuer à cuisiner.