(© Club Sandwich)

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Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 52

Petits pois et haricots.

Été : J-10. En attendant que le soleil revienne, on se venge cette semaine au marché avec les premières tomates anciennes, encore cher mais délicieuses. On les accompagne d’un "pesto" de basilic, crottin de Chavignol bien sec et petits pois. Les plats de côtes, pièce ultra bon marché, on les préparera en s’inspirant des short ribs à la coréenne de Roy Choi dans la série Netflix The Chef Show, à accompagner des haricots verts encore croquants.

(© Club Sandwich)

Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

  • 1 kg de plat de côtes
  • 2 crottins de Chavignol
  • 200 grammes de petits pois
  • 200 grammes de haricots verts
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 grosses tomates anciennes

Un panier final à 21,75 euros cette semaine !

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout diffèrent. Ce panier a été acheté au marché et aux halles du centre-ville d’Orléans, le 12 juin.

Par Pharrell Arot, publié le 13/06/2019

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