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"On ramène quoi des vacances ?" : spécial Mexique

5 ingrédients et produits typiques à glisser dans ta valise.

La gastronomie mexicaine va vous mettre directement dans l’ambiance. Guacamoles bien citronnés, tacos, tortillas, tamales, ceviches… vous ne saurez plus où donner de la tête, tant cette cuisine est riche. C’est clair, les mets mexicains réchauffent le cœur et le ventre, et vous donneront certainement envie de ramener un peu de leurs saveurs dans vos bagages. Voici cinq idées de souvenirs qui se mangent à glisser dans votre valise.

#1. Des piments en tout genre

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C’est quoi ? Entre les chipotles, les habaneros ou les chiles, le pays regorge de piments typiques.

Où les acheter ? Sur les marchés, ils seront meilleurs.

À savoir. Prévoyez un sac si vous choisissez un piment fort, sinon il risque de parfumer vos vêtements.

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#2. De la cajeta

C’est quoi ? Une confiture à base de lait de chèvre caramélisé, de sucre brun et de cannelle.

Où l’acheter ? Dans les magasins traditionnels mais aussi en supermarché.

À savoir. Un bon moyen de retrouver les saveurs mexicaines une fois rentré de voyage.

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#3. Du mezcal

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C’est quoi ? Un alcool fort au goût fumé et fait à partir d’agave.

Où l’acheter ? Achetez-le dans les boutiques ou les marchés locaux pour pouvoir en négocier le prix.

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À savoir. Blanco (2 mois), reposado ou añejo (plus d’un an). Testez-les sur place pour savoir lequel est votre préféré.

#4. Du sirop d’agave

C’est quoi ? Un sucre produit par un cactus, à la texture proche de celle du miel.

Où l’acheter ? Partout dans le pays.

À savoir. Bien moins cher que dans les magasins bio français.

#5. De la pulpe d’aloe vera

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C’est quoi ? La pulpe gélatineuse et légèrement croquante des feuilles de ce cactus au goût sucré.

Où l’acheter ? Directement chez les producteurs (dans la mesure du possible).

À savoir. La pulpe est très bonne diluée dans de l’eau chaude ou ajoutée dans un thé glacé. En plus d’être très hydratante et bonne pour la peau, elle aide à soigner les coups de soleil.

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Par Claire Verriele, publié le 23/08/2019

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