© Justine.K via Flickr

"On ramène quoi des vacances ?" : spécial Pays basque

Cinq ingrédients et produits typiques à glisser dans ta valise.

À cheval entre la France en l’Espagne et parsemée de petits villages côtiers ou enfouis dans les terres, la région du Pays basque brille par la richesse du terroir. Terre de surf, de grandes plages et de cochonnailles exceptionnelles, la côte basque sent bon l’été. Voici cinq produits à ramener de vos vacances dans cette région où on prend le temps de vivre.

#1. Du bon piment d’Espelette

(© Getty Images)

Publicité

C’est quoi ? Un piment traditionnel de la région, délicieux sur du poisson ou même avec du chocolat.

Où l’acheter ? Sur les marchés, en vérifiant bien sa provenance et sa labellisation.

À savoir : on l’achète en petits pots (à terminer avant que l’épice ne perde ses arômes) ou en tresses séchées.

Publicité

#2. Du vin d’Irouléguy

C’est quoi ? Du vin rouge, blanc ou rosé originaire du Pays basque.

Où l’acheter ? On peut s’en procurer directement à la cave d’Irouléguy, à Saint-Étienne-de-Baïgorry.

À savoir : c’est l’un des plus petits vignobles français.

Publicité

#3. Du gâteau basque

(© Getty Images)

C’est quoi ? Un gâteau fourré avec des cerises noires ou de la crème pâtissière à l’amande.

Où l’acheter ? À la maison Adam, à Saint-Jean-de-Luz.

Publicité

À savoir : la boutique vend aussi d’excellents macarons basques.

#4. Des moules à l’escabèche

C’est quoi ? Des moules baignant dans une sauce tomate provençale.

Où l’acheter ? En conserve chez Ederki.

À savoir : on les sort pour une soirée tapas improvisée.

#5. Des cochonnailles de la famille Ospital

(© Louis Ospital)

C’est quoi ? Des jambons, salaisons, confits et pâtés directement issus du Pays basque.

Où l’acheter ? À la boutique d’Hasparren ou sur l’un des stands ambulants du fils, Éric.

À savoir : leur jambon ibaïma est tout simplement exceptionnel.

À lire aussi :

On ramène quoi de... Sicile ?
On ramène quoi de... Lisbonne ?
On ramène quoi de... Marseille ?
On ramène quoi des... îles grecques ?
On ramène quoi de... Montréal ?
On ramène quoi de... Cuba ? 
On ramène quoi de... Rome ? 
On ramène quoi du... Pays basque ? 
On ramène quoi de... Barcelone ?

Par Claire Verriele, publié le 19/08/2019

Copié

Pour vous :