(© Club Sandwich)

Notre panier de fête pour 20 balles chez le fromager

Six fromages et un beurre pour un sérieux plateau.

(© Club Sandwich)

Pas de panier de marché classique cette semaine ; à quelques jours des réveillons de fin d’année, on a dépensé notre billet de 20 euros chez le fromager pour vous proposer un plateau qu’on ne zappera pas à la fameuse phrase "on fait l’impasse sur le fromage non ?". Demi-fromages et petits grammages, voilà la clé pour réussir un plateau varié en restant sur des fromages fermiers.

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Alors Phapha, il y a quoi sur ton plateau ?

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  • 1 neufchâtel
  • 1 chèvre sec’à l’échalote
  • 1 demi-olivet au poivre
  • 1 demi-chaource
  • 1 saint-marcellin demi-affiné
  • 140 grammes de cheddar jaune affiné
  • 1 beurre Bordier demi-sel

Du pain frais, quelques fruits secs, une salade romaine bien assaisonnée, ou même une confitu’e d’oignons, et ce plateau sera un poi’t d’orgue de vos dîners de fête. Pens’z d’ailleurs à sortir vos fromages du frigo en début de repa’ qu’ils reviennent à température ambiante avant de les déguster.

Parisiens, provinciaux, gens du Nord et gens du Sud : évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix varient. Ce panier a été acheté aux halles du centre-ville d’Orléans, le 19 décembre.

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Par Pharrell Arot, publié le 19/12/2018

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