(© Club Sandwich)

Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 32

Cette semaine on a scoré un panier de fête, toujours pour un billet bleu.

(© Club Sandwich)

Les fêtes de fin d’année arrivant à grands pas, les étals de marché se parent de produits de saison un peu plus prestigieux. Mais tout est histoire de quantité : une poignée de girolles transformera complètement un plat, et un peu de truffe dans un jambon italien coupé fin métamorphosera votre jambon-beurre en expérience gustative incroyable.

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Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

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  • 200 grammes de girolles
  • 200 grammes de cerfeuil tubéreux
  • 300 grammes de pommes de terre vitelottes
  • 1 bouquet de persil
  • 5 tranches fines de mortadelle truffée
  • 2 tranches fines de jambon cuit truffé

Montez dans le bateau, nous non plus on ne sait pas trop encore ce qu’on va faire de ces cerfeuils tubéreux, mais leur goût de noisette ultra-doux devrait nous mettre sur la voie pour les préparer comme de belles petites pommes de terre.

Parisiens, provinciaux, gens du Nord et gens du Sud : évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix varient. Ce panier a été acheté aux halles du centre-ville d’Orléans, le 29 novembre.

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Par Pharrell Arot, publié le 29/11/2018

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