(© Club Sandwich)

Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 36

Stilton, nouveau prince de nos cœurs.

(© Club Sandwich)

On développe une petite obsession en ce début d'année pour le cousin anglo-saxon de nos fromages bleus, le stilton. Un brin cher mais absolument délicieux et versatile, il est le nouveau meilleur pote de la rédaction. À utiliser en petits cubes dans une salade de pommes de terre tièdes avec une vinaigrette aux échalotes ou juste en tranches sur un morceau de pain de campagne.

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Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

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  • 300 grammes de stilton
  • 150 grammes de cantal entre deux
  • 150 grammes de beaufort
  • 500 grammes de pommes de terre à chair ferme
  • 200 grammes d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 batavia

(© Club Sandwich)

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout différents. Ce panier a été acheté au marché du centre-ville et aux halles d’Orléans, le 9 janvier.

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Par Pharrell Arot, publié le 10/01/2019

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