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Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 40

Passion orange sanguine pour les petits cocktails de Saint-Valentin.

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41 jours avant le printemps, 41 jours à attendre avant que de nouveaux venus arrivent sur les étals et s’immiscent progressivement jusqu’à passer du vert au rouge dans quelques mois. En attendant, on joue la carte des beaux fruits du moment : des poires comices énormes et sucrées, et des oranges sanguines à utiliser dans une version musclée d’un cocktail sur les bases d’un negroni. Un chou vert à blanchir quelques minutes pour transformer les feuilles en petits réceptacles pour des chaussons au fromage frais et légumes. Et saison, plats de montagne oblige, on casse la tirelire pour un demi-reblochon fermier à faire fondre sur de petites pommes grenailles encore fumantes.

Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

  • 2 grosses poires comices
  • 4 oranges sanguines
  • 500 grammes de pommes de terre grenailles
  • 1 chou vert
  • 1 demi-reblochon fermier
  • 1 morceau de vieux gouda

Un panier final à 22,02 euros cette semaine !

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout diffèrent. Ce panier a été acheté aux halles et au marché du centre-ville d’Orléans, le 30 janvier.

Par Pharrell Arot, publié le 07/02/2019