(© Club Sandwich)

Notre panier de saison pour 20 balles au marché, semaine 42

Tête d'ail, radis noir et brillat-savarin.

(© Club Sandwich)

Cette semaine, notre panier rime avec petites assiettes à assembler pour l’apéro. Le radis noir, on le passe à la mandoline et on le sert avec le brillat-savarin fouetté. Les belles têtes d’ail, on les rôtit entières pour les transformer en condiment à étaler sur la baguette avec le bleu de Gex. Les pommes de terre, on les prépare en salade avec une sauce persil haché dans une très bonne huile d’olive, en râpant dessus le crottin très sec.

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Alors Phapha, il y a quoi dans ton panier cette semaine ?

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  • 500 grammes de pommes de terre à chair ferme
  • 1 bouquet de persil
  • 1 batavia
  • 2 oignons jaunes
  • 2 têtes d’ail
  • 1 radis noir
  • 1 baguette tradition
  • 150 grammes de bleu de Gex
  • 1/4 de brillat-savarin
  • 2 crottins secs

Un panier final à 19,77 euros cette semaine !

Parisiens, provinciaux, gens du Nord, gens du Sud, évidemment, les marchés ne sont pas tous les mêmes et les prix partout diffèrent. Ce panier a été acheté aux halles et au marché du centre-ville d’Orléans, le 20 février.

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Par Pharrell Arot, publié le 22/02/2019

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