(capture d’écran YouTube)

Vidéo : 63 façons de cuire une pomme de terre

Bon Appétit s'attaque à toutes les façons de préparer notre tubercule préféré.

Les Américains de Bon Appétit remettent le couvert pour leur série exhaustive sur la cuisson d’un aliment. Après l’œuf, c’est à la patate qu’ils s’attaquent. Rôtie, vapeur, purée, frite, voici la pomme de terre sous toutes ses coutures. Et on apprend plein de tips pour améliorer nos cuissons.

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63 shades of potato

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Méthodiquement, avec toute l’expertise du monde et ce qu’il faut d’humour, le journaliste culinaire Amiel Stanek n’enchaîne pas moins de 63 façons de transformer une patate crue en plaisir gustatif.

De la plus simple cuisson au four à la plus loufoque cuisson par électrocution en passant par la très précise cuisson en trois actes pour la frite parfaite, voilà de quoi grandement améliorer notre niveau en pomme de terre.

Par Pharrell Arot, publié le 01/07/2019

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