(capture d’écran YouTube)

Vidéo : Brad Leone est en Toscane pour comprendre la fabrication de l’huile d’olive

Beaucoup d’amour dans une petite bouteille.

Une fois de plus, l’inénarrable Brad Leone a eu le droit de sortir de la fameuse "test kitchen" de Bon Appétit. Ce coup-ci, c’est en Italie que le roi de la fermentation a emmené son équipe pour se rendre dans une exploitation d’huile d’olive, afin d’apprendre à fabriquer l’huile star de notre quotidien.

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Du fruit à la bouteille

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Soleil rasant sur la Toscane, magnifiques vergers d’oliviers, Bradito est au paradis. De la récolte à la main à l’aide de divers outils à la presse des olives vertes en passant par le tri des fruits, le journaliste de terrain nous explique toutes les étapes de la fabrication de cet or liquide. De quoi vous donner envie d’offrir de belles huiles d’olive pour les fêtes.

Par Pharrell Arot, publié le 19/12/2018

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