Vidéo : le secret ultime de Scotchman pour la meilleure des entrecôtes

Franck Morello, alias Scotchman, inaugure notre nouveau format : "Secret de chef". Au menu : comment apprendre à gérer la cuisson de vos aliments va changer votre cuisine.

Passé par le Bristol ou le George V, et après un passage éclair dans Top Chef, Scotchman s’est aussi révélé auprès du grand public avec des vidéos quelque peu loufoques. On a demandé à celui qui est désormais aux manettes d’une émission de cuisine sur Canal+ de passer par nos locaux afin de lui soutirer son secret de chef ultime : la cuisson et la minutieuse gestion du temps de repos de vos aliments.

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"Scotch, cuisine extra forte", tous les samedis (13 heures) sur Canal+ Décalé.

Par Pharrell Arot, publié le 15/10/2018

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