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Bienvenue dans le turfu : Ikea se met à la boulette aux insectes

"T’es une boulette, t’es une fusée".

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Acheter du mobilier, s’engueuler avec votre moitié, questionner votre santé mentale en lisant les instructions de montage desdits meubles, mais surtout, manger à la cafet'. Ikea, c’est le package complet d’une crise de nerfs récompensée par un nombre de boulettes indécent. Le géant suédois proposait déjà une version végétarienne, mais bientôt, les insectes devraient eux aussi débarquer dans le menu.

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Selon Business Insider, le labo de Space10, une entité d’Ikea installée au Danemark, bosse sur le futur de nos assiettes, avec des recettes à base d’insectes, d’algues et de "viandes" synthétiques. Les farines d’insectes, utilisables pour de nombreuses préparations et chargées en protéines, sont une des clés de l’alimentation du futur, avec un impact bien moindre sur l’environnement que l’élevage. Au-delà des insectes, le labo de Space10 bosse aussi sur le futur du végétal, avec des boulettes et hot dogs à base de spiruline, et des recherches sur la permaculture. Bref, en plus de penser au futur des tabourets, Ikea pourrait bien devenir un acteur primordial du futur de nos assiettes.

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Par Pharrell Arot, publié le 21/03/2018

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