Un livre de recettes pour aider les patients en chimiothérapie à cuisiner

Le plaisir de la cuisine, même lorsque l’on est touché par la maladie.

(© Chemo Kitchen)

Lorsque les patients atteints de cancer subissent une chimiothérapie, l’un des effets secondaires qui peut survenir est la perte de goût. Le projet Kickstarter appelé Chemo Kitchen, qui a réuni 41 755 dollars, a pour objectif d'imprimer un livre de recettes pour aider les malades à cuisiner des plats qui ont du goût.

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Pourquoi la perception du goût change-t-telle chez les patients ? Eh bien la raison vient souvent du traitement, les médicaments utilisés pour soigner les patients sont conçus pour tuer les cellules à croissance rapide, ce qui comprend les papilles gustatives.

le livre devrait être imprimé dans les prochaines semaines. Cette idée a été notamment inspirée par l’un de ses cofondateurs, Cal McAlister, dont la mère a découvert que sa nourriture préférée avait "un goût de saleté" lors de sa chimiothérapie. L’équipe s’entoure de chefs pour les aider à développer les recettes conçues pour améliorer le goût.

Par Sixtine Jacquemin, publié le 22/08/2018

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