Zéro Carbo, l’événement culinaire qui marie haute gastronomie et écologie

Le Fooding et Nespresso s’associent pour deux repas de haut vol pauvre en CO2.

Non non, il n’est pas question ici d’une bataille franco-italienne sur la présence de crème dans la carbonara, mais d’un brillant jeu de mots sur notre fameuse empreinte carbone. En fonçant à vélo à travers champs, les esthètes de la cuisine Bertrand Grébaut et Philippe Conticini se mettent au vert, pour un déjeuner et un dîner exceptionnel. Produits de saison et recettes innovantes, le tout arrosé par les cocktails de Bisous, le fameux bar du 3e arrondissement de Paris, les deux services de ce Zéro Carbo s’annoncent chargés en belles idées et en végétal.

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Une partie de l’addition reversée à PUR projet

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En plus d’être vert dans l’assiette, Zéro Carbo reversera 40 euros par addition à PUR projet afin de soutenir sa campagne contre la déforestation. De quoi faire d’une pierre deux coups et joindre l’idéalisme à un peu de concret. Le repas conclu par un café issu du commerce équitable, 100 % arabica et venu d’Indonésie, et chaque appétit sera comblé. On en sortira prêt à repartir chaque jour sur de bonnes bases : celles de consommer mieux chaque jour.

Quoi : Zéro Carbo, déjeuner et dîner par Bertrand Grébaut, Philippe Conticini et Nicolas Munoz
Quand : le 20 septembre à 12 h 30 et 20 heures
Où : 11 rue Béranger, 75003 Paris
Réservations : 200 euros pour deux personnes sur le site du Fooding

Par Pharrell Arot, publié le 11/09/2018

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