Cheval d’Or. (© Club Sandwich)

Pour sauver ton été, voici 14 restaurants ouverts en août à Paris

Une liste d'adresses testées et approuvées par la rédaction.

Vous n’avez pas l’occasion de partir en vacances en ce mois d’août et vous redoutez les fermetures annuelles ? Pas d’inquiétude, on vous a listé nos 14 adresses de restos et bistrots ouverts en août. 

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Gramme

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(© Gramme / The Social Food)

C’est quoi ? Une "cantine parisienne" où il fait bon s’arrêter pour une pause, qu’importe l’heure de la journée. La première fois, on a fondu pour leurs cookies. La seconde pour leur riz-miso-œuf-crudités. La troisième ? Les deux à la fois.

On y mange quoi ? Le cookie chocolat-noisette de la maison.

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Où ? 86 rue des archives (Paris 3).

Shouk 

(© Shouk)

C’est quoi ? La nouvelle table levantine de Pierre Bouko-Levy (un ancien de Miznon et de Mulko) au bord du canal Saint-Martin. Parfait, sur place ou à emporter.

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On y mange quoi ? La mesabaha de pois chiches et condiments (uniquement le midi) ou le terrible choux-choux double cuisson.

C’est où ? 59, rue de Lancry (Paris 10).

Holybelly 19

(© Club Sandwich)

C’est quoi ? L’autre antenne de la planète Holybelly. Ici, contrairement au paradis du breakfast qu’est Holybelly 5, on se frotte davantage à des assiettes du marché et à une carte toujours satisfaisante. Testé, testé, (re)testé et toujours approuvé.

On y mange quoi ? Ça dépend des saisons et du marché (s’il y a les gnocchis, foncez). Mais ne faites pas l’impasse sur leurs incroyables mini-donut’s dulce de leche.

C’est où ? 19 rue Lucien Sampaix (Paris 10).

Miznon

C’est quoi ? Cantine bruyante et décadente, petit Miznon est devenu grand : deux adresses à Paris (après celles à travers le monde) pour deux fois plus de bonheur. 

On y mange quoi ? La pita de la maison (#teambœufbourguignon).

C’est où ? Au bord du canal Saint-Martin ou dans le Marais.

PNY

Le dernier né de chez PNY, le fameux clin d’œil à KFC, le Kalité Fried Chicken. (© Club Sandwich)

C’est quoi ? L’empire du burger parisien.

On y mange quoi ? Le poulet frit de la maison est une petite bombe. Mais, pour la curiosité, essayez-vous au bluffant steak végétal avec le Beyond Meat.  

C’est où ? Le plus proche de chez vous est à trouver ici.

Tontine

(© Tontine)

C’est quoi ? La nouvelle table du moment, pilotée par les équipes de Phamily First. Les chefs tournent, comme les cartes. La bonne bouffe, elle, reste.

On y mange quoi ? Laissez-vous guider par la carte du moment pensée par le chef du food-truck Paris Munchies.

C’est où ? 14 rue Crespin du Gast (Paris 11).

Le Cadoret

(© Le Cadoret)

C’est quoi ? Un super-bistrot de quartier, super caché dans les calmes ruelles du 19e arrondissement. Des tables espacées, une terrasse, une cuisine ouverte et des vins au poil : tutto bene.

On y mange quoi ? Peu de classiques, puisque la carte change tous les trois jours. Alors laissez-vous porter.

C’est où ? 1 rue Pradier (Paris 19).

Brutos

(© Brutos)

C’est quoi ? Un restaurant pour viandards et amateurs de spécialités sud-américaines. 

On y mange quoi ? Le poulet rôti entier à partager entre amis.

C’est où ? 5, rue du Général Renault (Paris 11).

Breizh Café

(© Breizh Café)

C’est quoi ? Ne vous fiez pas au nom : vous avez ici affaire à une crêperie d’un nouveau genre. Des crêpes et galettes simples mais sophistiquées. 

On y mange quoi ? La galette au hareng fumé et patates de Saint-Malo pour commencer, la crêpe tatin flambée au calva pour finir.

C’est où ? 109 rue Vieille du Temple (Paris 3).

Lazare

C’est quoi ? La brasserie emblématique de la gare Saint-Lazare, pilotée par le chef étoilé Éric Fréchon.

On y mange quoi ? La saucisse-purée de la maison, présentée comme la meilleure de Paris. 

C’est où ? Parvis de la gare Saint-Lazare.

Goguette 

(© Goguette)

C’est quoi ? Un bistrot de quartier, cave à boire et à manger. Le tout, tenu par le jeune chef Gianmarco Gorni, ancien de chez David Toutain, dont on va beaucoup entendre parler à l’avenir.

On y mange quoi ? Commandez les assiettes à partager pour une dizaine, comme ça, pas de jaloux.

C’est où ? 108 rue Amelot (Paris 11).

Le Verre Volé

(© Le Verre Volé)

C’est quoi ? Cave à manger de poche emblématique du canal Saint-Martin où il faut se pointer le plus tôt possible.

On y mange quoi ? Assiettes à partager selon l’humeur du chef.

C’est où ? 67 rue de Lancry (Paris 10).

Grand Café d’Athènes

(© Grand Café d’Athènes)

C’est quoi ? La nouvelle table grecque de Strasbourg Saint-Denis. 

On y mange quoi ? Une spanakopita d’exception, les beignets de fleur de courgette, les encornets grillés et l’exceptionnel yaourt grec glacé (miel-thym).

C’est où ? 74 rue du Faubourg Saint-Denis (Paris 10).

[MISE A JOUR – Le Café du coin et Cheval d'Or ont été retirés de la liste car leurs cuisines seront finalement fermées cet été. Il va falloir patienter jusqu'à la rentrée]

Par Robin Panfili, publié le 07/08/2019

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