© Brasserie Rosie / Pioupiou!

Les 9 nouveaux restos qui vont secouer la rentrée 2020

Brasserie, italien, cave à manger... Il y en aura pour tous les goûts.

À chaque nouvelle année son lot d’ouvertures et de nouvelles adresses. Pour vous, et rien que pour vous, on a listé les adresses qui vont secouer la rentrée 2020. Bon appétit.

Bambino

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C’est quoi ? La nouvelle adresse de Fabien Lombardi, le patron de la saga Faggio (une pizzeria, une osteria et une salumeria), où l’on vient (bien) manger en musique.

On commande quoi ? Des assiettes à partager, de la polenta aux brochettes de cœurs de canard, en passant par des artichauts frits dits "à la juive".

C’est où ? 25, rue Saint-Sébastien (Paris XIe)

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Datsha Underground

C’est quoi ? Le premier restaurant de la cheffe Alexia Duchêne, ex-Top Chef et ancienne seconde de chez Passerini. L’adresse de la rentrée.

On commande quoi ? On se laisse porter par le menu dégustation du soir (sur réservation) et on laisse la magie opérer.

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C’est où ? 57, rue des Gravilliers (Paris IIIe)

PiouPiou !

C’est quoi ? Le nouveau spot à poulet (frit, en sandwich ou à la rôtissoire) dont vous allez entendre parler. Au programme : du poulet "français, fermier, en liberté, de qualité, bien cuisiné, bien présenté".

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On commande quoi ? Le PiouPiou burger (potatoe bun, poulet, cheddar, iceberg, pickles et sauce secrète) ou le halloumi burger de la maison.

C’est où ? 3 rue Saint-Lazare (Paris IXe) 

Brasserie Rosie

C’est quoi ? La nouvelle brasserie parisienne (oui, encore une) qui remet au goût du jour les grands classiques de la cuisine française. Décollage prévu mi-janvier.

On commande quoi ? On ne tente pas l’impossible et on se laisse aller sur les classiques : parmentier de canard, moules-frites… Et pourquoi pas les chipirons à la plancha ?

C’est où ? 53, rue du Faubourg-Saint-Antoine (Paris XIe) 

La Frasca

C’est quoi ? La nouvelle parenthèse méditerranéenne qu’il vous faut, plantée à quelques pas du jardin du Luxembourg.

On commande quoi ? Les lentilles mijotées à la feta et aux oignons caramélisés et la porchetta de la maison.

C’est où ? 7, rue Corneille (Paris VIe)

Basique

C’est quoi ? Nouvelle table à tapas et petits bonheurs à partager pilotée par des gens qui savent y faire (des anciens ou actuels de La Belle Équipe et des Deux Amis).

On commande quoi ? Le champignon portobello et ses échalotes confites pour commencer, la pomme au four/yaourt grec/caramel pour finir.

C’est où ? 164, avenue Ledru-Rollin (Paris XIe)

Mokoloco

C’est quoi ? La petite sœur (version salée) de Mokonuts.

On commande quoi ? Le sandwich qui vous parlera le plus, du poulpe aux pleurotes grillées, c’est vous qui voyez.

C’est où ? 74, rue de Charonne (Paris XIe) 

Montezuma Café

C’est quoi ? Le nouvel ovni musico-culinaire, monté par quelques anciens du Verre Volé, où l’on vient se remplir le ventre et les oreilles.

On commande quoi ? Des vins très bien choisis et les assiettes qui vont avec. Et laissez-vous aller...

C’est où ? 15, rue Notre-Dame-des-Victoires (Paris IIe)

Django

C’est quoi ? La nouvelle table déjà-à-la-mode de Pigalle où l’on vient manger, déguster un cocktail, siroter un verre de vin ou tout simplement se faire mousser.

On commande quoi ? Les petites assiettes du chef Khelil Morin qui change tous les jours.

C’est où ? 24, rue Victor-Massé (Paris IXe) 

Mais aussi… Libertino (dernier de Big Mamma), Aglio e Olio (nouvelle table italienne), la pizzeria Peppe (Big Mamma), le Bouillon République, Maafim (le nouveau-né de l’équipe de Salatim), Pouliche (nouvelle table d’Amandine Chaignot)…

Par Robin Panfili, publié le 06/01/2020

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