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Le café aux champignons, nouvelle lubie "healthy" ?

Après le golden latte, et le matcha latte, voici venu le temps du mushroom latte, soit un café aux champignons...

Une photo publiée par jess_t86 (@jess_t86) le

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Mais que va-t-on encore trouver pour être toujours plus healthy ? Cette nouvelle lubie nous vient tout droit d'Australie. A Melbourne, les coffee shops proposent désormais des mushroom coffee ou mushroom latte, des cafés aux champignons... sans café.

A la place des fameux grains, on utilise donc des champignons médicinaux - et pas des cèpes ou des champignons de Paris - aux noms plus énigmatiques les uns que les autres  : reishi, chaga, cordyceps ou lion's mane. Avec chacun leurs vertus : réduire l'inflammation, l'anxiété ou protéger du cancer.

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15 euros les 10 sachets

Jusqu'ici, ces champignons étaient consommés en poudre ou en gélule, dans les pharmacies ou les magasins bio. Mais maintenant, ils font leur entrée dans les cafés.

Une marque britannique, Four Sigmatic a commercialisé le café champignon, avec des phrases comme "Les champignons sont les superaliments originels". Si vous êtes tentés, il vous en coutera 15 euros les 10 sachets individuels. Etre healthy a un prix.

Par Sirine Azouaoui, publié le 07/07/2016

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