Terrarium cakes : ces succulentes créations en glaçage

Des fourneaux au terreau, il n'y a qu'un pas, symbolisé par les terrarium cakes.

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Pour les hipsters feignant de suivre le mouvement "green" sans avoir la main verte, les plantes succulentes sont le compromis idéal : habituées à survivre dans les milieux arides, elle ne nécessitent généralement que peu d'entretien. Sans négliger leur belle portée décorative, dont l'effet agit si bien que nous sommes vite tentés d'en mettre partout. Y compris dans nos assiettes ? Il semblerait que le pas ait effectivement été franchi.

Cachés sous le hashtag #terrariumcake, de nombreux pâtissiers publient leurs créations de gâteaux visiblement fertiles, puisque recouverts de plantes succulentes. Celles-ci sont réalisées avec de la crème au beurre, façonnée avec précision pour reproduire au mieux les formes des cactus et autres aloès. Un peu de botanique, un peu de cuisine, beaucoup de gourmandise : est-ce qu'on ne tiendrait pas là votre prochain passe-temps favori ?

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Par Lenny Sorbé, publié le 11/04/2017

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