3 tutos végétariens qu’on a adorés cette année

All courge everything.

En cette fin d’année, Club Sandwich revient sur les tutos réalisés durant les 12 derniers mois. Idées à piocher pour vos dîners de fête, thématique sur un produit ou une tendance du moment : retrouvez nos meilleures recettes avant de démarrer 2019.

#1. Soupe de courge butternut rôtie au sirop d’érable

Soupe de courge butternut rôtie au sirop d’érable

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Si vous avez l’habitude de cuire vos légumes à l’eau, cette technique avec cuisson au four et ajout d’un bouillon de légumes va changer la dimension de vos soupes. Recette ici.

#2. Salade de saison aux pommes de terre vitelottes

Salade de saison aux pommes de terre vitelottes.

Des croûtons maison, une salade assaisonnée à chaud et des petites échalotes, cette salade est devenue un classique de nos soirs de semaine, déclinable à l’infini. Recette ici.

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#3. Sandwich de butternut et "pesto" d’avocat

Oubliez la tristesse des sandwichs aux crudités et mayonnaise industrielle, on invite ici une courge caramélisée et une sauce à l’avocat et yaourt au soja. Meilleur casse-croûte de l’automne. Recette ici.

Par Pharrell Arot, publié le 25/12/2018

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