(© Club Sandwich)

Tuto : 4 versions de tartelettes salées, simples et délicieuses

Salut les petites quiches !

(© Club Sandwich)

Un appareil à quiche prêt en quelques minutes et des "toppings" à préparer à l’avance pour emporter au bureau ou partager à l’apéro, ça vous dit ? On vous propose quatre associations de saveurs pour quatre versions de tartelettes : brocolis, oignons confits, noisettes ou champignons. À vous maintenant de laisser libre cours à votre imagination.

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Ingrédients (pour 4 bases) :

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  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 20 centilitres de crème
  • 20 centilitres de lait
  • 4 œufs bio
  • Sel
  • Poivre
  • 4 moules à tartelettes antiadhésifs

#1. La pâte

(© Club Sandwich)

Découper des cercles de pâte un peu plus grands que vos moules et les disposer délicatement en pressant bien pour ne pas laisser de bulles d’air. Passer un rouleau à pâtisserie par-dessus pour découper le surplus de pâte et piquer les fonds avec une fourchette. Réserver au frais.

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#2. L’appareil

(© Club Sandwich)

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Répartir équitablement cet appareil dans 4 bols.

#3. Les garnitures

Brocolis, feta, harissa (© Club Sandwich)

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Noisettes, fourme d’Ambert, champignons (© Club Sandwich)

Oignons rouges confits, amandes, comté (© Club Sandwich)

mortadelle, moutarde, chèvre (© Club Sandwich)

Dans chaque bol, ajouter la garniture de votre choix et mélanger.

#3. Cuisson

(© Club Sandwich)

(© Club Sandwich)

Placer les moules sur une plaque et garnir chaque tartelette avec un des appareils. Enfourner environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que les quiches soient bien dorées et la pâte bien cuite.

Par Pharrell Arot, publié le 15/02/2019

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