(© Club Sandwich)

Tuto basique : des croûtons au four pour vos salades d'été

Crrrrr Crrrrr Crrrrr, non, ce n'est pas le bruit estival de la cigale mais celui du croûton.

La texture c’est la vie, et rien de mieux que le croquant de croûtons juste parfumés avec un peu d’ail et de fleur de sel. En plus de redonner vie à du pain rassis, vous pourrez conserver ces croûtons quelques jours sans problème. On vous donne les clés, très simples, pour en préparer une fournée en un tour de main.

Ingrédients :

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  • 1 beau morceau de pain au levain rassis
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Ail en poudre

(© Club Sandwich)

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Découper le pain en petits cubes de deux centimètres de côté, et les placer dans un grand plat en une seule couche uniforme. Arroser d’un peu d’huile d’olive, saupoudrer d’un peu d’ail en poudre et de fleur de sel, bien remuer. Enfourner une douzaine de minutes à 190 °C ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés. Les laisser refroidir et les conserver quelques jours dans des bocaux à l’abri de la lumière.

(© Club Sandwich)

Par Pharrell Arot, publié le 26/06/2019

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