(© Club Sandwich)

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Tuto basique : pain perdu, nectarine et confiture de lait

Pour donner une seconde vie au pain rassis.

Transformer en goĂ»ter rĂ©confortant une baguette qui traĂźne depuis la veille ? Rien de plus simple avec l’inratable pain perdu. Et avec un peu d’extrait de vanille et un fruit de saison, on pimpe ce classique en un tour de main.

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IngrĂ©dients (pour 2 assiettes) :

  • 1/2 baguette
  • 2 Ɠufs
  • 10 centilitres de lait entier
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sucre muscovado
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 nectarine blanche
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de fromage blanc
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de confiture de lait

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Dans un saladier, battre les Ɠufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Tremper la baguette coupĂ©e en tronçons de 5 centimĂštres dans le mĂ©lange pendant une minute. Faire dorer les morceaux de pain imbibĂ©s dans une poĂȘle Ă  feu moyen quelques minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s. Servir chaud avec une demi-nectarine, une cuillĂšre Ă  soupe de fromage blanc et une cuillĂšre Ă  cafĂ© de confiture de lait.

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Par Pharrell Arot, publié le 14/08/2019

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