(© Club Sandwich)

Tuto basique : pain perdu, nectarine et confiture de lait

Pour donner une seconde vie au pain rassis.

Transformer en goûter réconfortant une baguette qui traîne depuis la veille ? Rien de plus simple avec l’inratable pain perdu. Et avec un peu d’extrait de vanille et un fruit de saison, on pimpe ce classique en un tour de main.

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Ingrédients (pour 2 assiettes) :

  • 1/2 baguette
  • 2 œufs
  • 10 centilitres de lait entier
  • 1 cuillère à café de sucre muscovado
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 nectarine blanche
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 2 cuillères à café de confiture de lait

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(© Club Sandwich)

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Tremper la baguette coupée en tronçons de 5 centimètres dans le mélange pendant une minute. Faire dorer les morceaux de pain imbibés dans une poêle à feu moyen quelques minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud avec une demi-nectarine, une cuillère à soupe de fromage blanc et une cuillère à café de confiture de lait.

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Par Pharrell Arot, publié le 14/08/2019

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