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Tuto basique : tartine de Pata Negra à l'ail

Petites tartines, grandes saveurs.

Inspirées par la version de la journaliste Molly Baz et par le classique espagnol pan con tomate, ces petites tartines de jambon ibérique Pata Negra sont décadentes et délicieuses. On vous explique en quelques étapes simples comment les réaliser en un tour de main. 

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Ingrédients : 

  • 1/2 baguette tradition
  • 1 belle tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 40 grammes de parmesan
  • 4 belles tranches de jambon Pata Negra
  • poivre noir

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Découper la demi-baguette en 8 petites tartines, les faire griller sans ajout de matière grasse. Les frotter vigoureusement avec les gousses d’ail puis avec la tomate coupée en deux. Garnir chaque tartine d’une demi-tranche de jambon, de quelques copeaux de parmesan et finir avec un tour de moulin à poivre. 

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Par Pharrell Arot, publié le 03/10/2019

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