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Tuto : chausson fourré au manouri

Le fromage grec est la star de votre prochain brunch.

Entre la feta et le halloumi, le manouri, fromage grec à base de petit-lait de brebis et de chèvre, se marie parfaitement à la harissa pour un chausson très simple à réaliser. Pour la pâte à pizza, vous pouvez suivre notre recette ici ou, évidemment, vous équiper au supermarché.

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Ingrédients : 

  • une boule de 200 grammes de pâte à pizza
  • un bloc de manouri
  • 1 cuillère à café de harissa
  • 1/2 avocat
  • poivre noir

#1. Préparer le chausson

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Étaler la pâte pour créer un cercle d’une trentaine de centimètres de diamètre. Garnir au centre d’une cuillère à café de harissa, de tranches d’avocat, du manouri et d’un tour de moulin à poivre. Refermer le chausson en rabattant chaque face les unes sur les autres.

#2. Cuisson

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Enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Vous pouvez aussi toaster le chausson sur chaque face dans une poêle antiadhésive. Servir bien chaud.

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Par Pharrell Arot, publié le 09/01/2020

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