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Tuto : des chips au four ultra simples pour l’apéro

Le vrai goût de la pomme de terre.

 

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Des chips, juste des chips, et zéro air dans le paquet, en voilà une belle promesse pour vos derniers apéros d’été. La seule contrainte : posséder une mandoline et réussir à s’en servir sans se couper un doigt.

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Ingrédients :

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  • 4 belles pommes de terre à chair ferme
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 1 mandoline
  • Sel

#1. Découper les pommes de terre

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Bien laver vos pommes de terre et les découper à la mandoline afin d’obtenir des chips ni trop fines ni trop épaisses. Placer les chips dans un saladier, ajouter la cuillère à soupe d’huile et mélanger.

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#2. Faire cuire les chips

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Disposer les chips une par une sur du papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C. Bien surveiller la cuisson pour sortir les chips au moment où elles seront dorées à souhait et croustillantes, au bout de 7-8 minutes environ. Les saler en sortie du four et les servir une fois refroidies pour un maximum de craquant.

Par Pharrell Arot, publié le 14/08/2018

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