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Tuto : comment réaliser des wontons façon cheeseburger

Pour ceux qui n'auront pas la chance de tester ceux de Petit Bao x PNY.

Depuis quelques semaines et pour encore quelques jours, les Parisiens de Petit Bao se sont associés à PNY pour une collab' décadente et délicieuse : des wontons frits façon cheeseburger. Ce crossover génial et plein d'audace, on a tenté de le reproduire le plus simplement dans notre cuisine.

On vous file notre version simplifiée de ces petites bouchées délicieuses à partager entre potos. 

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Ingrédients (pour 24 pièces) :

  • 24 feuilles wonton
  • 300 grammes de viande hachée
  • 150 grammes de cheddar 
  • 100 grammes de champignons
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • Poivre noir
  • Huile d'olive
  • 1 œuf bio
  • 20 centilitres d'huile végétale neutre pour la friture

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#1. Préparer la farce

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Dans une poêle, faire revenir les champignons et la viande avec un petit peu d'huile d'olive, assaisonner en fin de cuisson avec la sauce teriyaki et le poivre. Placer dans un saladier, laisser refroidir et ajouter le cheddar en petits cubes, mélanger.

#2. Assembler les wontons

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Disposer une cuillère à café de farce sur chaque feuille de wonton. Mouiller à l'aide d'un mélange d'eau et d'œuf battu sur deux côtés, puis replier en triangle. Plier de nouveau les coins l'un sur l'autre et coller à l'aide du mélange œuf et eau.

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#3. Cuisson

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Faire frire les wontons dans une casserole à fond épais pendant 2-3 minutes. Déposer sur de papier absorbant et assaisonner. Servir encore chaud avec de la moutarde et des oignons en pickles. 

Et si vous avez la flemme de vous lancer en cuisine, la version de Petit Bao x PNY est encore disponible quelques jours !

Par Pharrell Arot, publié le 17/06/2019

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