(© Club Sandwich)

Tuto de fêtes : glace clémentine et shortbread sans sorbetière

Une glace aux saveurs de Noël.

En diffusant leur essence dans le gras de la crème, les zestes de mandarine parfument avec puissance cette base de glace ultra-facile à réaliser sans appareil ménager compliqué. Quelques biscuits pour la texture et nous voilà avec un dessert de fêtes prêt à placer au congélateur en quelques minutes.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 60 centilitres de crème liquide entière
  • 1 boîte de lait concentré sucré (387 grammes)
  • Le zeste de 3 clémentines bio
  • 6 biscuits shortbread

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#1. Préparer la crème

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(© Club Sandwich)

Dans un saladier, monter la crème liquide à l’aide d’un fouet ou d’un robot mixeur pour obtenir une belle chantilly. Ajouter le lait concentré sucré et bien incorporer au fouet.

#2. Parfumer la crème

(© Club Sandwich)

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Zester les clémentines et réduire les shortbreads en morceaux. Incorporez dans la crème et placer au moins 6 heures au congélateur dans un tupperware fermé. Sortir 10 minutes avant de servir.

Par Pharrell Arot, publié le 04/12/2018

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