(© Club Sandwich)

Tuto : marshmallows et chocolat au barbecue

Le classique s'more américain en version à partager.

Du chocolat fondant, de la guimauve coulante et ce qu’il faut de caramélisation, le tout sur un petit biscuit : voici la recette des s’mores, bien connue des campeurs américains. Avec un petit plat en métal, on vous propose une version à faire fondre sur la grille du barbecue en quelques minutes, avant de sortir le chalumeau pour encore plus de décadence.

Ingrédients :

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  • 1 sachet de marshmallows
  • 2 tablettes de chocolat au lait
  • 1 paquet de biscuits de type Petit Lu
  • 1 petit plat en métal
  • 1 chalumeau (facultatif)

#1. Assembler

(© Club Sandwich)

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Casser le chocolat en carrés et le disposer dans le plat en une couche uniforme. Ajouter une dose généreuse de marshmallows par-dessus.

#2. Cuisson

(© Club Sandwich)

Poser le plat sur la grille du barbecue encore tiède, après avoir cuit vos viandes et autres légumes. Laisser le chocolat et les marshmallows fondre. En fin de cuisson, vous pouvez passer un coup de chalumeau pour caraméliser la guimauve. Servir avec des petits biscuits et des fruits de saison.

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(© Club Sandwich)

Par Pharrell Arot, publié le 17/05/2019

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