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Tuto : comment reproduire les fameux "Reese's Peanut Butter Cups" chez soi

La gourmandise américaine au beurre de cacahuète en version maison.

Classiques des sucreries américaines, les "cups" au beurre de cacahuète, sucrées à souhait avec une touche de sel, sont régressives et délicieuses. Elles sont aussi très faciles à reproduire chez soi avec des ingrédients simples et un tout petit peu de patience.

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Ingrédients (pour une douzaine de cups) : 

  • 200 grammes de chocolat noir de bonne qualité
  • 75 grammes de beurre de cacahuète
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • Fleur de sel
  • une douzaine de petits moules à muffins en papier

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Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco et le sirop d’érable pour obtenir une texture crémeuse et brillante. Verser une couche de chocolat dans les moules, laisser refroidir au frigo 20 minutes, placer une demi-petite cuillère de beurre de cacahuète sur la première couche de chocolat, puis verser une seconde couche de chocolat par-dessus. Saupoudrer de fleur de sel, laisser prendre au froid et déguster.

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Par Pharrell Arot, publié le 10/09/2019

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