Tuto spécial kids : la recette des crêpes, tout simplement

Les ingrédients, vous les avez dans vos placards, alors pas d’excuse. Pour les plus téméraires, vous pourrez même ajouter un bouchon de rhum en bonus, du beurre noisette à la place du simple beurre fondu, et évidemment vos garnitures préférées, comme notre pâte à tartiner aux noisettes maison. 

Ingrédients (pour une douzaine de crêpes) :

• 250 grammes de farine
• 50 centilitres de lait
• 50 grammes de beurre fondu
• 4 œufs bios
• 1 pincée de sel

#1. Préparer la pâte

Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter une pincée de sel, les œufs et un peu du lait. Bien mélanger à l’aide d’un fouet en ajoutant le reste du lait progressivement. Finir par ajouter le beurre fondu et fouetter une dernière fois avant de réserver au frais une demi-heure.

#2. Cuisson

Préchauffer une poêle anti-adhésive et y verser une petite louche de pâte uniformément. Faire cuire une minute sur la première face, retourner la crêpe et la faire cuire 30 secondes sur la seconde face. Garnir les crêpes bien chaudes avec de la confiture, de la pâte à tartiner sans huile de palme ou avec de la crème de marrons et servir immédiatement.

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