(© Club Sandwich)

Tuto : tartine croustillante ricotta, thon et sésame

Petite douceur à partager en bonne compagnie.

Si poisson et fromage font rarement bon ménage, notre petite tartine de thon et ricotta saura faire mentir l’adage. Ultra-simple à préparer, avec la puissante huile de sésame en point d’orgue d’assaisonnement, on vous donne la recette qui apportera raffinement à votre prochain apéro.

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Ingrédients (pour 4 tartines) :

  • 4 biscottes au blé complet
  • 160 grammes de ricotta
  • 160 grammes de thon cru issu d’une pêche raisonnée
  • 1 sachet d’assaisonnement pour riz japonais (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • Sel/poivre/huile d’olive

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Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’huile de sésame, la sauce soja, les graines de sésame, les flocons de piment et du poivre. Garnir les biscottes du mélange obtenu. Recouvrir de jolis morceaux de thon cru et saupoudrer de l’assaisonnement pour riz japonais ou de graines de sésame et d’une pincée de fleur de sel. Servir immédiatement.

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Par Pharrell Arot, publié le 26/11/2019

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